【超希少】Intrecci di Vite - テロワールと品種が織りなす、クアルトモロ最上級ライン

イントレッチ・ディ・ヴィーテ　イス・バンジュス（ヴェルメンティーノ）の紹介

■Intrecci di Viteイントレッチ・ディ・ヴィーテコレクション

「Intrecci di Vite」（絡み合うブドウの樹）は、サルデーニャ島のテロワールと土着品種の個性が織りなす本質を、限りなく純粋に表現することを目指したクアルトモロの最上級ラインです。
その頂点に位置する白ワイン「イス・バンジュス」。
クアルトモロ・ディ・サルデーニャの哲学と技術の粋を結集したフラッグシップワインであり、島の風土、海風、そして大地のミネラルをグラスの中に映し出す象徴的な一本です。

■ワインの味わい

イス・バンジュスは、クアルトモロ・ディ・サルデーニャ新ワイナリーがあるサルデーニャ島西部マッルビウの砂質土壌で育つヴェルメンティーノ100％から造られます。
グラスに注ぐと輝きのある濃い麦わら色、香りには地中海のハーブや黄色い花、熟した柑橘やオレンジピール、ほのかなバルサミコや甘いスパイスのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマが広がります。
味わいはドライでフルボディ寄りのしっかりと包み込むような厚みを感じます。豊かな果実味と張りのある酸、ミネラル感が美しく調和し、バランスのとれた心地よい樽熟成からのまろやかさと複雑味が長い余韻へと続きます。
ヴェルメンティーノの持つ潮風を思わせる心地よいフレッシュさや塩味のニュアンスやサルデーニャらしい力強さを併せ持ち、フィニッシュには果実や ハーブ、砂糖漬けのレモンやオレンジピールのアロマが優雅に漂い、魅惑的な白ワインに仕上がっています。

■ワインの背景

このワインはサルデーニャ西海岸に位置するマッルビウ地区、モンテ・アルチ山の麓、1978年に植樹されたヴェルメンティーノの畑から生まれます。砂質でミネラル豊富、浸食岩から形成された土壌がブドウににフレッシュさとミネラル感を与え、ワインに心地よさとエレガンスをもたらします。
島の自然環境と土壌の個性に寄り添い、過度な介入を避けた丁寧なブドウ栽培を実践。8月末から9月初旬に丁寧に手摘みで収穫された健全なブドウは、ソフトプレスされ温度管理のもとで発酵、その後300Lのフランス産オーク樽（トノー）で約12ヶ月熟成、さらに瓶内熟成を経てリリースされます。
サルデーニャ島の土着品種に情熱を注ぐ実力派醸造家ピエロ・チェッラが島の風土を現代的かつ洗練されたスタイルで表現した「イス・バンジュス」は、地中海を象徴するヴェルメンティーノの個性を余すことなく引き出し、構造、まろやかさ、複雑性をより深くより上質に体現し、長期熟成も期待できる、高い完成度を誇るワインへと仕上げたごく少量生産の希少なワインです。
生産数400本

■このワインと合う料理

複雑みとエレガンスを兼ね備えたこの白ワインはアペリティーヴォ（食前酒）としても楽しめますが、洗練された料理とともにお楽しみいただくことで、ひと皿の完成度をさらに引き上げてくれ、格調高いサルデーニャワインの世界がお楽しみいただけます。
風味豊かな魚介料理、白身肉、旬の野菜を使った前菜やしっかりとした味わいのパスタ料理などと好相性。
生ハムでチーズと洋梨を巻いた前菜、カリフラワークリーム仕立てのパスタ、ハーブを使った地中海風パスタやリゾット、ジロール茸やポルチーニ茸のスフレ、 魚介のグリルやブイヤベース 、白身肉のロースト、セミハードタイプのチーズなどと合わせてみてはいかがでしょうか？
旨味のある料理と合わせることで、ワインの複雑さと余韻がより一層引き立ちます。

■こんなシーンにおすすめ

特別な記念日やディナーやホームパーティー、ゆっくりとワインを味わいたい週末のひとときに。
洗練されたスタイルとストーリー性を兼ね備えたイス・バンジュスは、ワイン愛好家の方への贈り物にも最適です。
サルデーニャの海風と大地の記憶を、グラスの中でぜひお楽しみください。

■ラッピング

のし、ギフトボックス、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。