【新商品！】イタリア・サルデーニャを体現する、洗練されたカンノナウ

イコレー ロッソ カンノナウの紹介

■イコレーの味わい

イコレーは、この土地を象徴するブドウ品種、カンノナウの伝統と現代的な洗練を融合させたモダンスタイルの赤ワインです。地中海の豊かな日差しと潮風、石灰質土壌がもたらすミネラル感と熟度の高さが、このワインの核を形成し、力強さをもちながらも飲みやすさが魅力の赤ワインです。
ラベルデザインにはドルガーリの美しい伝統工芸ジュエリーが施され、グラスに注ぐと色合いは少し紫がかった輝きのあるルビーレッド、香りにはゼラニウムの花、熟したチェリーやカシス、ほのかにスパイスが重なり、地中海の空気を感じさせます。
口に含むと、やわらかく温かい赤い果実の味わいがフレッシュさと共に広がり、ほどよい酸と塩味のニュアンスが全体を引き締め、きめ細かなタンニンと共に心地よい余韻が続きます。
「しっかりとした構成を持ちながら、飲み疲れしない」—そんな現代的で上品なカンノナウワインは食事と寄り添った時にもさらに実力を発揮します。

■ワインの背景

『イコレー』はドルガーリの土地の名。サルデーニャ島東部ヌオーロ県ドルガーリ村に拠点を置く伝統のあるワイン協同組合カンティーナ・ドルガーリが手がける、レストラン・専門店向けに限定生産される上質なカンノナウワインです。
カンノナウ・ディ・サルデーニャDOCは、島を代表する原産地呼称。地中海の強い日差しと海風、石灰質土壌がもたらすミネラル感と熟度の高さが、このワインの核を形成しています。
ブドウ畑は石灰質土壌で標高約350mのイザッレ渓谷に位置し、夏は日照に恵まれ、夜は海からの風で涼しさが保たれる石灰質土壌という理想的な環境で育つ上質なブドウのみを使用し、収穫収量を抑え、果実の凝縮感を重視しています。
10月初旬に手摘みで収穫後、木製およびステンレスタンクで15〜20日間発酵・マセラシオン、その後、二次使用のバリック樽で3ヶ月、セメントタンクで3ヶ月熟成させ、過度な樽香を避けながら、骨格と調和を整え、瓶内熟成を経てからリリースされます。

■このワインと合う料理

バランスと構造を備えたイコレーロッソカンノナウは、食前酒としてはもちろん、食中酒として幅広い料理に寄り添う赤ワインです。サルデーニャ島の伝統料理、イノシシやラムの煮込みはじめ、ローストチキン、トマトベースのラザニアやパスタ、熟成チーズ（ペコリーノなどのハードチーズ）と合わせたり、味噌や醤油を使った甘辛い肉料理のような旨味のある料理と合わせることで、ワインの深みと余韻がより一層引き立ちます。

■こんなシーンにおすすめ

家飲みからホームパーティーなどシーンを問わず、アペリティフ、ランチやディナーなどでいろいろなお料理と合わせてお楽しみいただけます。明るいルビーカラーはお誕生日や記念日など、いろいろなお祝いの席にもぴったり。
サルデーニャの赤ワインの魅力を知る入り口としても、深く味わう一本としても贈り物にも最適な完成度の高いカンノナウワインです。サルデーニャ島のジュエリーがテーマになった美しいラベルが目を引く、同じシリーズのヴェルメンティーノワイン、Filine (フィリネ)の白ワインとセットにするのもオススメです。
ホームパーティーのお呼ばれに持参したり、お礼や贈り物に、ワインがお好きな方へのプレゼントにもお使いいただけます。

■ラッピング

のし、ギフトボックス（オリジナルボックス有り）、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。 お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。