クアルトモロ・ディ・サルデーニャ メモリエ・ディ・ヴィーテ SMD (セミダノ) 2019の紹介

■ワインの味わい

メモリエ・ディ・ヴィーテ(ブドウの記憶)と呼ばれるこのシリーズは、サルデーニャの土着品種のグレープに焦点を当て、品種とそれぞれの土地や土壌がブドウに与える可能性を最大限に引き出しながらワインを丁寧な手法で作るというクアルトモロ・ディ・サルデーニャのプロジェクトです。樹齢20年のサルデーニャ島独特のブドウ品種、セミダノグレープを丁寧に手摘みで収穫し、野生酵母を使ってナチュラルな製法で作られたクラフトワインです。３日間スキンマセレーションの過程を経て作られたこの白ワインは、ミディアムボディーで濃いゴールドがかったイエロー色が美しく、深い香りと豊かな味わいで少しタンニンも感じるとても興味深いワインです。 香りには爽やかなフルーツととともに、複雑味のあるミネラルや酵母のようなアロマがあり、味わいにはりんごやグレープフルーツなどの爽やかなフルーツとともにスパイスなどのニュアンスや軽いタンニンが加わり、長く楽しい余韻が口の中でいつまでも続きます。

■ワインの背景

メモリエ・ディ・ヴィーテ SMD セミダノはサルデーニャ島南西カンピダーノ県で栽培されたブドウを使用して作られています。粘土、砂土、石灰質の混合土壌からはミネラルを感じさせるような味い、またスキンコンタクトによる軽いタンニンやスパイス感とともにステンレスタンクでの最低６ヶ月、ボトルでの最低８ヶ月の熟成により、セミダノグレープの持つ個性が最大限に引き出されてた味わい深い白ワインが出来上がりました。 実験好きの実力派醸造家ピエロ・チェッラはサルデーニャの土着品種の保存にも力を注いでおり、島中にまだまだ現存する古木やブッシュヴァインを自らの足で探し求めながら、ブドウの特徴を最大限に引き出した高い技術のワイン造りで、常にインターナショナルなレベルを目指した素晴らしいワインを作り続けています。 実験好きの実力派醸造家ピエロ・チェッラはサルデーニャの土着品種の保存にも力を注いでおり、島中にまだまだ現存する古木やブッシュヴァインを自らの足で探し求めながら、ブドウの特徴を最大限に引き出した高い技術のワイン造りで、常にインターナショナルなレベルを目指した素晴らしいワインを作り続けています

■このワインと合う料理

魚や野菜をベースにしたパスタやリゾットにはもちろん、鶏肉など繊細な味わいの肉料理などと合わせてもお楽しみいただける、お料理とのペアリングを考えるのも楽しいワインです。

■こんなシーンにおすすめ

家飲みからホームパーティーなどシーンを問わず、ランチやディナーなどと合わせてお楽しみいただけます。また、お誕生日や記念日などに合わせて、いろいろなお祝いの席でもお召し上がりいただけます。ホームパーティーのお呼ばれに持参したり、お礼や贈り物にも、また珍しいブドウ品種でスタイリッシュなボトルデザインのこのセミダノワインはワインがお好きな方へのプレゼントにもぴったりです。

■ラッピング

のし、ギフトボックス、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。