【新入荷！】2019ヴィンテージ

D53 カンノナウ・クラシコ2019の紹介

■カンティーナ・ドルガーリ創立60周年記念に生まれた、気品あるカンノナウワイン！

D53カンノナウ・ディ・サルデーニャ・クラシコはこの地域では高貴なブドウと呼ばれるカンノナウグレープに最適のテロワール、このブドウの特徴を最大限に引き出してくれる長い歴史と伝統のあるドルガーリの豊かな大地、クラシコという特別な土地から生まれました。
D53カンノナウ・ディ・サルデーニャ・クラシコは1953年に村のブドウ農家のグループで創設されたカンティーナ・ソーチャーレ・ディ・ドルガーリの60周年を記念して2013年に初めてリリースされた、カンティーナ自慢のサルデーニャでも最高峰カンノナウ赤ワインです。ドルガーリの恵まれた地形とともに、太陽の日差しと海からの風がブドウ栽培に最適な気候を生み出し、石灰質豊かな土壌から、最上級のカンノナウグレープが育ちます。その素晴らしい素材に、伝統とモダンを融合した醸造技術を駆使することで、この豊かで味わい深く、同時にソフトでバランスの良い美しいワインが生まれました。
D53は古代からのこの地方に存在した、ドルガーリの美しいランドスケープを代弁するかのような美しいカンノナウワインです。

■ワインの味わい

100%カンノナウ使用、美しいガーネットがかったルビー色。24ヶ月の樽熟成後、６ヶ月のボトル熟成を経て時間をかけて作られます。
アロマは、力強さの中にもエレガントさがあり、熟成したレッドフルーツを軸とした香りに、熟したフルーツ、ドライフラワー、ナツメグやクローブのようなスパイスなどのハーモニーが魅力的です。
味わいはフルボディーでパワフル、レッドフルーツやブルーベリー、プルーン、スパイス、バルサミコなどの複雑かつバランスの良い美味しさの余韻が口の中でいつまでも続き、ベルベットのような気品のある滑らなタンニンに魅了されます。
すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、セラーでゆっくりと熟成させるのも楽しみな赤ワインです。

■ワインの背景

ドルガーリ村の白い岩肌の高い山々からも想像できるように、土壌は石灰岩質。海抜300〜400mで温暖な気候のこの地域では、朝晩の寒暖差があり、暑い夏でも朝晩は気温が低く、海から涼しい風が入ってくるなど、ミネラル感のある香り豊かなカンノナウワインを作る条件が揃っている。アルベレッロ式の古いブドウの木が多いクラシコの畑では１ヘクタールでのブドウの木の植樹密度を減らすことで（5000株/ha）ブドウ栽培量を減らし、凝縮した上質で味わいの深いブドウの生産を可能にしている。カンティーナ・ドルガーリでは完全に熟したブドウを10月初めに熟練したスタッフによって昔ながらの手法で丁寧に手摘みで収穫、すぐにカンティーナに持ち込みワイン製造工程に入る。20日間木桶でマセラシオン、樫樽（オークトンノ）で12ヶ月、その後大樽に移して12ヶ月、さらにボトルで６ヶ月熟成した後、エレガントで驚くような深みを持った赤ワインとなって出荷される。
ボトルのDはカンティーナ・ドルガーリの頭文字、53は共同組合が設立された1953年を表している。
６本セットはカンティーナ・ドルガーリ特製の美しい木箱入り、プレゼントにはカンティーナ・ドルガーリオリジナルのD53ギフトボックスをご用意しています。

■このワインと合う料理

サルデーニャ島の伝統的な肉料理とぴったりなこの赤ワインは、赤身肉のグリルやローストのようなしっかりした肉料理やリッチな味わいのカントリースタイルのミートパイなどにぴったりです。イノシシなどの濃厚なジビエ肉と合わせたり、熟成したチーズとの相性も抜群です。

■こんなシーンにおすすめ

ランチやディナーでリッチな味わいのお料理に合わせてお楽しみいただけます。BBQやホームパーティー、バースデーパーティーなどのお祝いの席や記念日にもぴったりのハイクオリティーなイタリア赤ワインです。イタリア・サルデーニャ島を代表する最高峰のカンノナウグレープの豊かな味わいはお礼を始めワインがお好きな方への特別な贈り物にもぴったりです！

■ラッピング

のし、ギフトボックス（オリジナルボックス有り）、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。