クアルトモロ・ディ・サルデーニャ メモリエ・ディ・ヴィーテ CRG カリニャーノ2022の紹介

■Memorie di Vite（ブドウの記憶）コレクション

Memorie di Vite（ブドウの記憶）はクアルトモロ・ディ・サルデーニャワイナリー創設当時からのプロジェクトで、サルデーニャ島の希少な土着ブドウ品種と古木に着目し、サルデーニャの土壌を表現したワインを作るというコンセプトから生まれました。
クアルトモロのワイナリーでは、環境にも配慮し、化学薬品を一切使わず丁寧にブドウを栽培し、古木から手摘みで収穫されたデリケートなブドウは野生酵母で優しくゆっくり発酵します。
Memorie di Vite（ブドウの記憶）コレクションの土着品種にこだわったワインはは厳選された上質のブドウだけを用い、熟練した醸造テクニックで品種それぞれの特長を生かした長期熟成可能な、上品でエレガントという言葉がぴったりのサルデーニャワインのニュースタイルです。

■ワインの味わい

メモリエ・ディ・ヴィーテ CRG カリニャーノはアルベレッロ仕立て（ブッシュヴァイン）で栽培された樹齢50年以上の古木から少量収穫できるブドウを丁寧に手摘みで収穫し、野生酵母を用いてナチュラルな製法で作られています。
美しい濃いルビーとガーネットのような色合いに、力強く複雑味のあるアロマは地中海のハーブや海辺を思い起こさせるような香りがあり、レッドフルーツやデリケートなスパイスなどを感じさせます。味わいはドライでしっかりとした果実味があり、レッドベリーを軸としてフレッシュでフルーティーさにフローラルやバルサミコのニュアンスがあり、ソフトでヴェルベットのような味わいが口の中に心地よく広がります。すぐ飲まれてもお楽しみいただけますが長期のセラー熟成にも適しています。

■ワインの背景

サルデーニャ島南西部ソルチスという地域の海に近いカラゼッタという土地の砂地の畑で栽培されたカリニャーノを100％を使用して作られたこのワインは、海の風の影響をたっぷりと受けて、サルデーニャの地中海のハーブや潮風の香りを感じる独特で美しい香りと味わいがあります。
６ヶ月間ステンレスタンクと古樽で熟成後、６ヶ月間瓶内熟成。
サルデーニャ島土着ブドウ品種ワインのパイオニア、実験好きの実力派醸造家ピエロ・チェッラ、はサルデーニャの土着ブドウ品種の保存にも力を注いでおり、島中に現存する古木を自らの足で探し求めながら、高い技術と常にインターナショナルなレベルを目指したエレガントで素晴らしいワインを作りで邁進しています。

■このワインと合う料理

ミートシチュー、ローストまたはグリルした肉料理、ラグーソースのパスタなどのお肉ベースのお料理にはもちろん、サルデーニャ島のマグロが獲れるこの地域のワインらしく、グリルや炙ったマグロ料理にもぴったりです。また、サルミ（シャクトリー）や熟成したペコリーノチーズとも相性が良いワインです。

■こんなシーンにおすすめ

家飲みからホームパーティーなどシーンを問わず、アペリティフで軽いおつまみと一緒に、ランチやディナーで肉料理やマグロ料理と合わせてもお楽しみいただけます。お誕生日や記念日などに合わせて、いろいろなお祝いの席でもお召し上がりいただけます。お礼や贈り物にも、またこだわりの作り手の珍しいブドウ品種の赤ワインはワイン好きな方へのプレゼントにもぴったりです。

■ラッピング

のし、ギフトボックス、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。