小樽のクラフトワインショップ&カフェ Taru Lab - 樽ラボ Taru Lab 樽ラボ|イタリア・サルデーニャ島のちょっと贅沢なクラフトワイン&リキュール

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Famiglia Orro Crema di Carciofo ファミリア・オロ クレマ ディ カルチョッフォ アーティチョークペースト

販売価格
1,528円(税込1,650円)

お酒は 20 歳になってから、ご購入は 20 歳以上に限ります。 25,000 円以上のお買い上げで送料無料

商品詳細

 
タイプ アーティチョークのペースト
品種 アーティチョーク
原材料 アーティチョーク、エクストラバージンオリーブオイル、ワイン、ニンニク、食塩
生産者 Famiglia Orro(ファミリア・オロ)
生産地 イタリア サルデーニャ トラマッツァ村
容量 90g
賞味期限 2022.06.19
保存方法 直射日光を避け、常温で保存。添加物、保存料は使用しておりません。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。低温で保存すると、白濁したり、固まりが生じたりすることがあります。品質には影響ありませんので安心してお召し上がりください。。

ファミリア・オロ アーティチョークペーストの紹介

■100%イタリア・サルデーニャ産、アーティチョークのペースト

サルデーニャ島の自然の中で丁寧に育てられたアーティチョークの味わい! ファミリア・オロの素晴らしい環境の自社農園で農薬や薬品を一切使わず栽培されたアーティチョークを、添加物、保存料、着色料などは一切使用せず、手作業で作られたオロ・ファミリー自慢の手作りペーストです。丁寧に収穫された無農薬のアーティチョークは 、ファミリア・オロのレジピを使い、自家製のオリーブオイルで、素材の味わいを大切にしながら、塩味もごく控えめに調理され、使いやすいペースト状に仕上げられています。味わいはとてもナチュラルで香り高く、日本では手に入りにくいアーティチョークがイタリアの風味と味わいそのままで、手軽にお楽しみいただけます。ディップとしてパンやクラッカーに添えて、お野菜に付けても、パスタのソースやリゾットに加えても美味しく召し上がることができます。また、サルデーニャではアーティチョークはボッタルガ(からすみ)とも相性が大変良く、アーティチョークソースのパスタに、ボッタルガのフレークをかけてお召し上がりいただくのもオススメです。イタリア・サルデーニャの本場の味わいを、いろいろなアイディアや楽しいアレンジでお楽しみください!

■自然環境にこだわり、自家農園から生まれたヘルシーな野菜ペースト

素晴らしいワイン造りで、イタリアやサルデーニャ島でも一目置かれるファミリア・オロの農園は、ブドウ畑だけではなく、オリーブや野菜の畑も全て自然環境にこだわり、薬品などは一切使わず、自然の中で花や虫たちが共存する循環型のサステナブルファーミングが基本です。野菜ペースト各種の製品作りにはサルデーニャ島の伝統製法を用いながら、ファミリア・オロのオリジナルレシピを使い、添加物、保存料、着色料などは一切使用せず、自社工場で丁寧に手作業で作られています。丁寧に収穫され、素材の味わいを大切にしながら作られたアーティチョークのペーストは、フレッシュな風味とアーティチョークの持つ独特な味わいでイタリアの味覚がお楽しみいただけます。オロファミリー自慢の野菜ペースト各商品に使われるエクストラヴァージン・オリーブオイルもファミリアオロの自家製で、味付けも減塩にこだわっていますので、美味しいだけではなく、安心してお召し上がりいただくことができます。

■アーティチョークペーストのお召し上がり方

日本ではなかなか手に入らないアーティチョークがほんのりした塩味でナチュラルな味わいのペーストに仕上がっていますので、パンやお野菜などにディップのように添えて、おつまみやオードブル、アンティパスト(前菜)として、お料理の素材としてもお楽しみいただけます。またアーティチョークの風味はサルデーニャの食材ボッタルガ(からすみ)との相性もぴったりです。ペーストをポテトサラダやパスタソース、リゾットなどに混ぜ合わせたり、色々なアレンジで本格的なイタリアン風味のお料理もお楽しみいただけます。

■こんなシーンにおすすめ

朝食やランチ、ディナーのお供に。お酒のおつまみや食前のアペリティフとしてもお楽しみいただけます。ナチュラルな製法で作られ、野菜本来の味わいを最大限に引き出したアーティチョークのペーストは、グルメな方、お料理好きの方、ナチュラル・ヘルシー思考のこだわりの方へのギフトにもぴったりです。ワインやお酒のお供にもぴったりなアーティチョークの自然な風味は、パーティーやお呼ばれに持参しても大変お喜びいただけます。ワインのお好きな方にはファミリア・オロのワインと組み合わせたプレゼントなどはいかがでしょうか。そのほかにも、Taru Labのサルデーニャ島から直輸入のワイン、オリーブオイル、野菜のペースト各種と合わせて、お誕生日、お祝い、お中元、お歳暮、お礼、快気祝い、内祝いなどのご贈答用にもご利用ください。

■ラッピング

のし、ギフトボックス、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意できますので、お気軽にお尋ねください。お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。

PRODUCER生産者紹介

■Famiglia Orro (ファミリア オロ)

サルデーニャ島のオリスターノ市から近いトラマッツァという小さな村で、サルデーニャの伝統的土着ブドウ品種を使って作る歴史あるヴェルナッチャ・ディ・オリスターノワインに情熱をかける生産者ダヴィデ・オロ。彼が家族と営むワイナリー、ファミリア・オロの約20ヘクターの自家農園では、農薬や薬品などを一切使わず、サステナブルファーミングで丁寧にブドウやオリーブ、野菜などを栽培しています。
近年ではサルデーニャ島内だけではなくイタリア本土でもその実力が認められ、イタリアスローフード協会のスローワインに認定されるなど、数々のワイン品評会などでも高い評価を受けている注目の作り手です。
徹底した自然農法で環境にも配慮した、ナチュラルで最高品質のブドウを生かした味わい深いワインの生産だけではなく、最高に美味しいオリーブや野菜を使ったサルデーニャの伝統食品なども製造しています。