Famiglia OrroSardinia | Tramatza

サルデーニャ島の歴史と伝統から生まれた神秘のワイン

ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノはイタリア・サルデーニャ島のオリスターノ地域で生産される、サルデーニャ島の長い歴史と伝統のあるワインです。ワインと同じ名前の土着品種、3000年もの古代から存在するヴェルナッチャ・ディ・オリスターノグレープを使い、昔からの伝統的な製法で栗や樫の樽の中で産膜酵母（フロール）による熟成を経て作られ、独特な香りや深く複雑な味わいが生まれます。 昔は日常的にもよく飲まれ、生産量もかなりあったのが、近年の趣向や流行の変化で生産者や生産量が少なくなってしまいました。今では大変希少なワインとなってしまいまったヴェルナッチャ・ディ・オリスターノは、サルーデニャ島で最初のDOCを取得したワインで、この珍しい製法や味わいから神秘のお酒とも呼ばれ、ワイン愛好家には宝石のような存在とも言われています。
ファミリア・オロではオーナーのダヴィデが中心となり、この消えゆくヴェルナッチャ・ディ・オリスターノの伝統を守るために、ブドウ栽培からワイン作りまでを、昔ながらの手法と共に近代的な技術も取り入れながら丁寧に生産しています。
この希少なブドウ品種とワインの美味しさをイタリアや世界に広めるためのファミリア・オロでの取り組みは、近年ではイタリアソムリエ協会が毎年発行するワインガイドブックVitteでは2年連続最高賞を獲得、環境にも配慮したブドウ畑とナチュラルなワイン作りがSlow Food協会でも認められるなど、サルデーニャやイタリア本土でもその功績と実力が評価されてきているのは大変嬉しいことです。