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Olearia Dorgalese S'Ulumu Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Italiano オレアリア ドルガレーゼ スルム ビオロジコ エクストラバージン オリーブオイル (250ml)

販売価格
2,407円(税込2,600円)

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商品詳細

 
タイプ エクストラヴァージン・オリーブオイル
品種 Bosana(ボザナ)
原材料 オリーブ
生産者 Olearia Dorgalese(オレアリア ドルガレーゼ)
生産地 イタリア サルデーニャ ドルガーリ村
容量 250ml
賞味期限 2022.6.30
保存方法 直射日光を避け、常温で保存。添加物、保存料は使用しておりません。開封後は涼しい光の当たらない場所にに保存し、お早めにお召し上がりください。低温で保存すると白濁したり、固まりが生じたりすることがありますが、天然成分ですので品質には影響ありませんので安心してお召し上がりください。

スルム ビオロジコの紹介

■伝統と歴史のある、ドルガーリ村のオリーブ畑の一等地の最高の味わい!

サルデーニャ島でも、長い歴史と評判の高いオリーブのコーポラティブ(農協)オレアレアドルガレーゼ。ここのオリーブ農園の中でも、毎年最高品質のオリーブが収穫される、特に優れたオリーブ農園の一等地から収穫され、厳選されたボザナ種の実だけを使って作られた、オレアレアドルガレーゼトップブランド、スルムバイオロジコ(ビオ)の名前がついた、香り高く奥深い味わいの最高級エクストラヴァージン・オリーブオイルです。 特別な土地で丁寧にビオで育てられ手摘みで収穫されたボザナ種 のオリーブの実から作られたオリーブオイルは、美しい黄身がかったグリーンの色合いで、フレッシュで 草の香りや青いトマトの香りとともに、プレミアクオリティーの天然オリーブに存在する自然な苦味やスパイス味があり、しっかりしたボディーの中にもまろやかでいくつものレイヤーのある複雑なフレーバーが魅力的な素晴らしい品質のエクストラバージン・オリーブオイルです。

■サルデーニャの伝統と最新の技術が結びついたプレミアム品質のオリーブオイル

オレアリアドルガレーゼでは自然環境にも気を使いながら、 地元のオリーブの小さな生産者と一緒に、公害のない豊かな自然の中で丁寧に栽培された厳選された新鮮なオリーブのみを使用し、 最高の技術と品質管理が行き届いた中で、トップクオリティーのオリーブオイル作りに力を注いでいます。オイルの製造には一番良いとされている伝統的な製法に基づき、コールドプレス製法で最高品質のオイルを生産する事はもちろん、 世界最新のオリーブオイルの機械を導入することで、オリーブの洗浄から粉砕・練り込み・搾油までの工程を酸素との接触を最低限に抑えた製法により、さらなるプレミアム品質のオリーブオイルの生産を実現することができました。最高品質のオリーブオイルには体に良いとされる一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており天然の抗酸化食品とも呼ばれており、美味しいだけではなく体にも優しいオリーブオイルです。ここでは最後の工程のフィルターでのろ過をせず、ゆっくりと時間をかけて不純物を沈殿させる事で保つことができる、 オリーブそのものの豊かな味わいがお楽しみいただけます。

■スルム ビオロジコの召し上がり方

生や茹でたお野菜にドレッシングとして。パンと一緒に、お魚のお刺身にそのままオイルをかけたり、カルパッチョなどにするとフレッシュでオリーブの天然のスパイシーな味わいがお楽しみいただけます。 このオリーブオイルは生でも調理してもお召し上がりいただけます。パン、スープ、カルパッチョ、マグロのステーキなどにたっぷりかけて、炒め物などにお料理の油として、またお菓子作りの際にバターの代わりとしてもお使いいただけます。

■こんなシーンにおすすめ

そのまま食べても美味しいオリーブオイルは、朝食からランチやディナーに色々なお料理と一緒にお使いいただけます。サルデーニャ島の伝統のあるオリーブ農業組合の小さな農家たちが丁寧に栽培した、イタリア産オリーブのみを使い、保存料、着色料を一切使用しないで作られた最高品質のスルム エクストラバージン オリーブオイル ビオロジコは体にも優しい食品ですので、グルメな方、お料理好きの方、ナチュラル・ヘルシー思考のこだわりの方へのギフトにもぴったりです。そのほかにも、Taru Labのサルデーニャ島から直輸入のワイン、リキュール、野菜のペースト各種、サフランなどと合わせて、お誕生日、お祝い、お中元、お歳暮、お礼、快気祝い、内祝いなど、シーンに合わせた贈答用にもどうぞご利用ください。

■ラッピング

のし、ギフトボックス、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意できますので、お気軽にお尋ねください。お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。

PRODUCER生産者紹介

■Olearia Dorgalese(オレアレア・ドルガレーゼ)

オレアレア・ドルガレーゼはオリーブ農家のコーポラティブ(協同組合)として1951年に設立されました。設立された当初から現在まで、最高品質のオリーブオイルの生産に情熱を注ぎ続けてきたこのコーポラティブは、近隣のヌオロ州のオリーブオイル生産の中心的存在として、ドルガーリの重要な産業であるオリーブオイル生産の伝統を築き上げてきました。
オレアレア・ドルガレーゼでは近隣のオリーブ農家たちと協力し、自然環境保護にも最新の注意を払いながら、 昔ながらの自然農法で、この土地の土着品種、ボザナ種のオリーブを栽培しています。 丁寧に栽培され収穫されたオリーブは、収穫後、すぐに品質管理の行き届いたコーポラティブのオイル工場に運ばれ、最新のオイルプレス機で空気との接触をさせないオートメーションで、コールドプレス製法で圧搾されます。ここでは、オリーブオイル作りに一番良いとされる伝統的な製法と最新の技術を融合し、プレミアクオリティーのエクストラヴァージン・オリーブオイルが製造されています。