【イタリアより新入荷】サルデーニャのカベルネ・ソーヴィニヨン、復活！

Taru - 樽 カベルネ・ソーヴィニヨンの紹介

■ワインの味わい

国際品種のブドウ、カべルネソーヴィニヨンはサルデーニャ島でも各地で栽培されています。アルバ＆スパネッダでも、カベルネ・ソーヴィニヨンを栽培していますが、2018年に収穫されたブドウはいつにも増して素晴らしい出来で、Taru(樽)はアルバ＆スパネッダとTaru Labがこのカべルネソーヴィニヨンを使って初のコラボレーションで完成させた赤ワインでした。100%カベルネ・ソーヴィニヨンを使用、フレンチオーク（新樽）での12ヶ月熟成。色合いは深く鮮やかなルビー色で、香りにはブラックベリーや熟成したフルーツ、オークからのバニラやチョコレート、木の香りなどが漂います。味わいはフルボディーでタンニンがしっかりしていますが、とても滑らかな舌触りでブラックベリーやフルーツの味わいにスパイスや樽味わいがバランスよく程よく効いています。少しずつ香りと味わいが混じり合い良い飲み口になってきていますが、長くセラーで寝かせるのも楽しみになワインです。

■ワインの背景

アルバ＆スパネッダとTaru Labが彼らのフラッグシップワインカンニュラリグレープの赤ワイン、Dedola(デドラ)を通じて知り合ってから、共にワインやサルデーニャへの情熱を共有しながら深い友情関係を築きあげてきました。
Taru（樽）は、私たちの深い友情の絆とワインへの熱い想いを形にした記念すべきワインです。Taru（樽）の原材料にはオッシ村の自然の中で、アルバ＆スパネッダが丁寧に栽培し、石灰岩土壌で育った素晴らしいカベルネ・ソーヴィニヨングレープが使われています。2018年に最高のカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫され、その時にフレンチオークを使うという案で双方が意気投合し初めてのコラボレーションワインが生まれました。上質なフレンチオークを使いTaru Labが関わったということでTaru(樽)と名付けられ、毎年少量限定生産されています。
ラベルのデザインは少し東洋的な雰囲気に、樽を象徴させる木、そこに友情の花がいくつも開花していくというコンセプトでTaru LabのAsakoがデザインを担当しました。アルバ＆スパネッダのワイナリースタッフはいつも家族のように仲良く、Taru Labもサルデーニャでの滞在中はその家族の一員として迎えてもらっています。このTaru(樽)ワインを作っている間には、残念なことにそのメンバーの最年長者、長い間ワインを一緒に作ってきたヴィンチェントが急逝してしまうという出来事があり、出来上がったTaru(樽)は彼に捧げるワインとしてラベルの裏にもワインの解説と共にそのメッセージが書かれています。ラベルのデザインは友情を表す花々と共にヴィンチェントが天国に登っていくというイメージを表現しています。

■このワインと合う料理

牛や羊のグリルやローストした肉、シチューなどのしっかりした肉料理に。また熟成したハードチーズなどにもぴったりです。

■こんなシーンにおすすめ

家飲みからホームパーティーに。アルバ＆スパネッダと樽ラボがコラボレーションで作った限定品のこのワインはバースデーや記念日などのお祝いの席、特別なディナーにもぴったりです。ラベルデザインもこのコラボレーションの為に友情を記念してデザインされ、大切な方へのお礼やお祝いのプレゼントとしてもぴったりです。

■ラッピング

のし、ギフトボックス、メッセージカード、ギフトラッピングなどもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。お中元、お歳暮、内祝いなどのギフトにも対応可能です。