Olearia DorgaleseSardinia | Dorgali

ドルガーリ村のオリーブ農家達の本物のオリーブオイル

イタリアで最も美しいと言われているサルデーニャ島の東の中心に位置したドルガーリ村は、荒々しい岩肌の高い山々と青い地中海 に囲まれたサルデーニャらしい雄大な自然に恵まれ、その素晴らしいロケーションと、チーズや肉の加工品を始めとする美味しい食材や、数々の伝統工芸品が今でも各地で製作されていることから、各国からの訪問者を魅了し続けています。

食材の宝庫、ドルガーリではオリーブの耕作にも大変適している土地であり、ここでは オリーブの小さな生産者たちがそれぞれの畑で丁寧にオリーブを育てながら、村で経営するオリーブ協同組合に属し、毎年収穫したオリーブを共同でオレアリアドルガレーゼのプレミアクオリティーのエクストラヴァージンオリーブオイルを生産しています。

オリーブのコーポラティブ(農協)、オレアリアドルガレーゼは1951年に設立され、近隣のヌオロ州のオリーブオイル生産の中心的存在として、設立された当初から現在まで最高品質のオリーブオイルの生産に情熱を注ぎながら、ドルガーリで 重要な産業であるオリーブオイル生産の伝統を築き上げてきました。

オレアリアドルガレーゼでは自然環境保護にも最新の注意を払いながら、 近隣のオリーブ農家と協力し、厳選された新鮮なオリーブのみを使用し、昔ながらの自然農法と最高の技術を持ち合わせながら、品質管理が行き届いた中で、オリーブオイル作りに一番良いとされている伝統的な製法に基づきコールドプレス製法でプレミアクオリティーのエクストラヴァージンオリーブオイルを生産しています。近年、イタリアでも最新のオリーブオイルの機械を導入することで、オリーブの洗浄から粉砕・練り込み・搾油までの工程を酸素との接触を最低限に抑えた製法によりさらなるプレミアム品質のオリーブオイルの生産を実現することができました。

オレアリアドルガレーゼのプレミアクオリティーのエクストラヴァージンオリーブオイルには天然のオリーブの特徴的な自然な苦味があり、体に良いとされる一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、天然の抗酸化食品でも、悪玉コレステロールを低下させたり、体を活性化させたり細胞の老化や循環機能を守る働きがあります。これは最高品質のオリーブオイルだけが実現できるものです。

コープラティブより直接Taru Labが仕入れることで、素晴らしい品質のオリーブオイルがこの価格で実現することができました。どうぞこの機会にサルデーニャでしか味わうことのできない本物のオリーブオイルのしぼりたての香りと味わいをお楽しみください!

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