小樽のクラフトワインショップ＆カフェ Taru Lab - 樽ラボ
小樽のクラフトワインショップ＆カフェ Taru Lab - 樽ラボ
テヌテ・アイーニ・ヴィーニは2013年にサルデーニャ島北東のガッルーラ地方べルキッダ村に設立されました。この村の丘にはテヌテ・アイーニ・ヴィーニの12ヘクターの美しいワイナリーが悠々と広がっています。 オーナーでもあり、ワインメーカーでもあるアルド・アイーニは、ガッルーラ地方のヴェルメンティーノワイン製造で活躍した有名人、テレジーノを父に持ち、今は故人となったテレジーノとその一族のワイン作りの伝統を引き継義、自身のワイナリー、テヌテ・アイーニ・ヴィーニを創設しました。
ここではガッルーラ地方の花崗岩質土壌を生かし、自然や環境に配慮したナチュラルな製法で高品質なブドウが栽培されています。手入れが行き届いたブドウの木に実った美しいブドウは昔ながらの手法で機械を使わず、熟練した職人たちが全て手摘みで丁寧に収穫します。収穫されたブドウは、最新の機械を導入した近代的なワイナリーに運ばれ、伝統的な手法と最新技術を巧みに組み合わせたベストな製法を用い、テヌテ・アイーニ・ヴィーニの特徴でもある、クリーンでエレガントな風味と味わいの上質なヴェルメンティーノワインが作り出されます。
ここでは赤、白、ロゼワインの３種を製造していますが、どのワインも名前はIncontru（インコントゥル）。サルデーニャ語で出会いという意味です。これはワインメーカー、アルド・アイーニの座右の銘でもあり日々の暮らしの中でも大切にしている「美しいことはIncontru（出会い）から始まる。」という言葉から名付けられています。この言葉には、ワインを通して素晴らしい出会いや美味しい食との出会い、素敵な時間との出会いなど、いろいろな出会いが生まれてほしいという願いが込められています。また、テヌテ・アイーニ・ヴィーニのロゴは、良く見るとAINI（アルドの名字）の文字が鏡で反転されVINI(ヴィーニ)になっています。こんな風な小さな遊び心やコンセプトが散りばめられているのも、楽しいことが大好きなアルドらしさを表しています。
Incntru(インコントゥル）の代表作はこの土地を代表するヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラーDOCG、この土地でもトップクオリティーを誇る素晴らしい白ワインです。ピンクの花崗岩が小さな砂状に混ざった土壌で作られたヴェルメンティーノグレープは、ミネラルをたっぷりと含み、シロッコと呼ばれる、南東から吹く海からの潮風の香りも含んだ芳醇な味わいも相まって、出来上がったワインはこの土地のヴェルメンティーノの特徴を感じる、フレッシュで爽やか、海の風のようなミネラル感に溢れています。このミネラルの味わいには、シーフード料理との相性が大変良く、お寿司やお刺身などの日本食ともぴったりです。
Incontru(インコントゥル）の赤は、メルロー、カヴェルネソーヴィニョン、サンジョヴェーゼのインターナショナルグレープ（国際品種）のブレンド、毎年少量だけ生産されるメルローのロゼワインと合わせて、どのワインもガッルーラ地方の花崗岩質土壌のミネラル感を感じる、軽やかなのに味わい深い仕上がりで、テヌテ・アイーニ・ヴィーニらしい上品さとスムースな飲みやすさが特徴です。
ガッルーラ地方では毎年ヴェルメンティーノの祭典という大きなワインイベントが開催されます。ここでは、サルデーニャ島のヴェルメンティーノはもちろん、トスカーナ、リグーリア、コルシカ、プロバンス等、各地から厳選されたヴェルメンティーワインが試飲会で一堂に紹介されます。Taru Labも過去にこの試飲会に2年連続出席する機会があり、ここで偶然出会いとても心に残ったワインがテヌテ・アイーニ・ヴィーニのIncontru（インコントゥル）でした。その味わいと品質のすばらしさは、試飲会でもイタリアのソムリエたちからも高く評価されていました。その後、出会いの偶然が繋がり、サルデーニャ島では生産者のアルドとの出会いを果たし、彼のワイナリーにも訪問させてもらいました。そのブドウ畑の美しさと、ワインの味わいの素晴らしさに感動し、同時にオーナーのアルドの真面目でユーモアのある人柄にもいっぺんに惹かれたのでした。まさにIncntru(出会い)！そのおかげでこのワインを日本に紹介できるようになったのが始まりでした。
遠くサルデーニャから日本に渡ってきたテヌテ・アイーニ・ヴィーニのIncntru。みなさまとの出会いも心待ちにしています！
美しいことはIncontru（出会い）から始まる。
アルド・アイーニ
カートを見る